สุขภาพแข็งแรงด้วยแคลเซียม

ปริมาณของแคลเซียมที่เราควรได้รับในแต่ละวันคือ 1,000 มิลลิกรัม ถ้าเป็นผู้ใหญ่ก็อาจจะมากถึง 1,200 มิลลิกรัม พยายามรับแคลเซียมจากแหล่งที่มาของอาหารมากกว่าอาหารเสริม ร่างกายทุกคนต้องการแคลเซียมเพื่อสุขภาพที่ดีและร่างกายที่แข็งแรง ความแข็งแรงของกระดูกและฟันของเรามาจากการได้รับแคลเซียมที่เพียงพอ ถ้าเราได้รับแคลเซียมไม่พอเพียง ร่างกายจะดึงแคลเซียมที่มีในกระดูกเรามาบำรุงเซลล์ ซึ่งในระยะยาวจะนำไปสู่ภาวะของโรคกระดูกพรุน

ดังที่เราจะสังเกตได้ว่า ผู้ใหญ่มักมีปัญหาเรื่องกระดูก เวลาที่ล้ม กระดูกจะหักง่าย เนื่องจากว่า แคลเซียมเป็นสิ่งที่เราต้องสะสม และเมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายจะผลิตแคลเซียมได้น้อยลง สิ่งที่ทำได้คือ รักษาปริมาณของแคลเซียมไม่ให้น้อยลง ปริมาณของแคลเซียมที่เราควรได้รับในแต่ละวันคือ 1,000 มิลลิกรัม ถ้าเป็นผู้ใหญ่ก็อาจจะมากถึง 1,200 มิลลิกรัม พยายามรับแคลเซียมจากแหล่งที่มาของอาหารมากกว่าอาหารเสริม ให้อาหารเสริมทำหน้าที่เติมเต็มส่วนที่ขาดก็พอ รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม และหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้แคลเซียมลดน้อยลง เช่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เป็นต้น ออกกำลังกายด้วยการยกน้ำหนักบ้าง รับประทานอาหารเสริมที่ช่วยการทำงานของแคลเซียมให้ดียิ่งขึ้นอันได้แก่ แมกนีเซียม วิตามินดี และวิตามินเค อาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมนั้นหลัก ๆ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่มาจากนม เช่น นม โยเกิร์ต ชีส พืชผัก เช่น คะน้า เซเลอรี่ บรอกโคลี ผักกาด หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วต่าง ๆ เช่น ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วขาว เป็นต้น กระดูกและฟันเปรียบเหมือนเสาบ้าน ถ้าเราอยากให้ร่างกายเราเป็นเหมือนบ้านที่แข็งแรง อย่าลืมให้ความสำคัญกับแคลเซียมนะครับ. กินทุเรียนทั้งที ต้องสุขภาพดี และไม่อ้วน!! แฟนๆทุเรียนฟังทางนี้ กินทุเรียนทั้งที ต้องสุขภาพดี และไม่อ้วน เริ่มเข้าสู่หน้าทุเรียน ผลไม้ที่หลายต่อหลายคนชื่นชอบกันแล้วนะคะ แต่คุณผู้อ่านบางคนก็ยังมีความกังวลกับเรื่องน้ำหนักตัว ที่อาจเพิ่มตามปริมาณการกินทุเรียนได้ ผู้เขียนจึงขอแนะให้ผู้บริโภคทุเรียนมีความรู้วิธีการกินทุเรียนอย่างไรให้สุขภาพดี เนื่องจากทุเรียนได้รับการยอมรับว่าเป็นราชาแห่งผลไม้ไทย เป็นผลไม้ที่มีความอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และได้รับความนิยมสูง อีกทั้งทุเรียนยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ถ้ากินในปริมาณที่พอดีและกินให้ถูกจะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย มาอ่านกันว่ากินทุเรียนอย่างไรไม่ให้อ้วนและมีสุขภาพดี ในเนื้อเหลืองอวบของทุเรียน ประกอบด้วย 3 อย่างหลัก คือ 1.แป้ง จากเนื้อเหลืองแน่นที่กินแล้วหวานมันอร่อยลิ้น 2.ไขมัน มีปนมาอยู่บ้างซึ่งมากกว่าพืชทั่วไป แต่การมีไขมันนี้ทำให้ทุเรียนมีวิตามินอีเยอะ 3.วิตามินแร่ธาตุและกำมะถัน หรือซัลเฟอร์ โดยกำมะถันตัวนี้เองคือตัวร้อน เป็นผู้ร้ายที่ทำให้เกิดอาการร้อนในและกลิ่นไร้เทียมทาน สรรพคุณของทุเรียน 1. ช่วยฆ่าเชื้อ จากกำมะถันในเนื้อเป็นเสมือนยาปฏิชีวนะอ่อน ๆ 2. ช่วยเผาผลาญ จากความร้อนของกำมะถันและน้ำตาลในเนื้อ 3. ช่วยระบาย จากกากที่เป็นเส้นใยยุ่บยั่บในเนื้อ นอกจากนี้ทุเรียนยังมีฤทธิ์ไล่พยาธิได้ ด้วยกำมะถันที่รุ่มร้อนทำให้ลำไส้ไม่เป็นบ้านแสนสุขของพยาธิอีกต่อไป อีกทั้งกากใยในเนื้อที่ช่วยขัดล้างลำไส้ด้วย การกินทุเรียนเพื่อสุขภาพ ควรกินครั้งละไม่เกิน 2 เม็ดขนาดกลาง น้ำหนักเฉพาะเนื้อประมาณ 100 กรัม จะให้พลังงานสูงถึง 187 กิโลแคลอรี ให้ไขมัน 4.1 กรัม โปรตีน 2.5 กรัม และให้แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามินเอ ประมาณ 18 มิลลิกรัม 36 มิลลิกรัม 1 มิลลิกรัม และ 22 มิลลิกรัม.ตามลำดับ แต่ ถ้าหากกินครั้งละ 2-3 พู เท่ากับ 4-6 เม็ด หรือเกือบครึ่งลูก ก็จะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานจากความหวานของทุเรียนมากเกินไปถึงประมาณ 400 กิโลแคลอรี ซึ่งพอ ๆ กับกินข้าว 5 ทัพพี หรือกินน้ำอัดลมเกือบ 2 กระป๋อง หรือก๋วยเตี๋ยวหมู 1 ชาม สำหรับคนที่มีโรคประจำตัว เช่น เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด ให้ระมัดระวังในการกินทุเรียน กินได้แต่ในปริมาณที่น้อยกว่าคนปกติ นอกจากนี้ สิ่งที่ต้องระมัดระวังในการกินทุเรียน คือ ต้องไม่กินร่วมกับการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อย่างเด็ดขาด เพราะในทุเรียนมีสารกำมะถันหรือซัลเฟอร์อยู่มาก ซึ่งจะละลายได้ดีในแอลกอฮอล์ ทำให้แอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือดได้เร็ว ทำให้เมาเร็วและเมาหนักขึ้น ก่อให้เกิดความผิดปกติต่อระบบหายใจ เสี่ยงเสียชีวิตหรือเกิดอาการร้อนใน เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ส่วนความเชื่อที่ว่า กินทุเรียนแล้วให้กินมังคุดตามเพื่อแก้ร้อนใน ถือได้ว่าเป็นเรื่องที่ดี แม้จะไม่มีงานวิจัยรองรับ แต่คิดว่าเป็นกุศโลบายของคนรุ่นเก่า ที่คิดว่าทุเรียนเป็นของร้อน แล้วให้กินมังคุดเป็นของเย็นแก้กัน และคงต้องการให้คนกินผลไม้ที่หลายหลากชนิดด้วย ดังนั้นสำหรับคนที่กินทุเรียนจนร้อนใน ควรกินอาหารธาตุเย็นที่มีฤทธิ์แก้ร้อนในตามลงไป ซึ่งมีให้เลือกมากมายตามความเหมาะสมและความชอบของคุณ เช่น - ดื่มน้ำเปล่ามาก ๆ บางคนชงน้ำเกลือเจือจางดื่มสักแก้วก็ดีขึ้นได้เช่นกัน - กินผักสดต่างๆ ให้มากขึ้น - กินผลไม้ที่มีน้ำเยอะ ประเภทแตงโม แตงล้าน หรือผลไม้รสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว เช่น ส้ม สับปะรด มะนาวให้มากขึ้น หลายคนนิยมกินมังคุดตามหลังกินทุเรียน - ดื่มเครื่องดื่มสมุนไพรต่าง ๆ ที่มีฤทธิ์ช่วยแก้ร้อนใน เช่น น้ำเก๊กฮวย น้ำหล่อฮั่งก๊วย น้ำรากบัว น้ำมะนาว น้ำใบบัวบก น้ำใบเตย เฉาก๊วย แนะนำเคล็ดในการกินทุเรียนให้ไม่อ้วน และสุขภาพดี 1. เลือกทุกเรียนห่ามจะดีเพราะมีน้ำตาลน้อย แต่ถ้าเลือกไม่ได้ก็กินทุเรียนสุก เนื่องจากงานวิจัยพบว่า ทุเรียนมีสารต้านอนุมูลอิสระชื่อเคอซิทิน ซึ่งเป็นตัวเดียวกับในหอมใหญ่และองุ่น ทั้งนี้พลังต้านอนุมูลอิสระของทุเรียนสุกจะมีมากกว่า มังคุด ลิ้นจี่ ฝรั่ง มะม่วง ตามลำดับ 2. ถ้าจะกินเพื่อสุขภาพก็ให้กินได้ครั้งละไม่เกิน 2 พูต่อสัปดาห์ และถ้ามื้อไหนกินทุเรียน ก็ไม่ต้องกินข้าวมาก 3. ทุเรียนน้ำกะทิควรหลีกเลี่ยง เพราะอุดมไปด้วยน้ำตาลทั้งจากทุเรียน ข้าวเหนียว และไขมันจากกะทิ และอาจทำให้เกิดอาการร้อนในได้ด้วย 4. ขอให้กินทุเรียนกับผลไม้เนื้อเย็นน้ำเยอะ เช่น มังคุด ลองกอง แตงโมเพราะจะช่วยดับร้อนได้ดี 5. อย่ากินทุเรียนร่วมกับเหล้า แอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มบำรุงกำลัง เพราะจะทำให้ยิ่งร้อนจัดขาดน้ำและช็อกได้ เนื่องจากกำมะถันในทุเรียนละลายได้ดีในแอลกอฮอล์